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Gyozas de cerdo o Gyozas de langostino (6) - Inka Nigiri (4) - Acebichado (10) - Summer Maki (10).

Terimaki (10) - Acebichado (10) - Shanshiku (1) - Yakimeshi de pollo (1).

Gyozas de cerdo o Gyozas de langostino (6) - Kamikase (6) - Kikuya (6) - Nikuwoki (1).

Summer Maki (6) - Kikuya (6) - Kamikase (6) - Acebichado (6) - Hotate Spicy (6) - Terimaki (6).

Salmón Parrillero (2) - Inka Nigiri (2) - Acebichado (6) - Betimaki (6) - .

Barbikion Ribs (1) - Hikiniku (3) - Naguima (3) - Poyoroki (1) - Mix Rice (1).

Fritas al vapor, de cerdo o langostinos.

Fina lámina de papel de arroz, que envuelve un tataki de atún y salmón, palta, cebolla china, espárragos e hilos de nabo, acompañados por una salsa nikkei.

Enrollado de lámina de papel de arroz con salmón, tartar de atún spicy, palta, queso crema, lechuga, langostinos empanizados, acompañados de salsa yazu con maracuyá.

Asado de tira, pan negro al vapor, aros de cebolla furai, pepinillo y chimichurri de ají amarillo nikkei.

Costillas Baby Back de cerdo a la BBQ de kión, acompañadas de arroz perfumado con especies orientales.

Brochetas de cerdo molido, ponzu y ají verde.

Brochetas de pollo con naganegi y salsa tariyaki.

Empanizado, super crocante, salsa de hongo porcon nikkei.

Pepino japonés marinado en aliño de limón, kión y togarashi.

Clásico frijol de soya japonesa.

Ensalada de algas.

Cortes finos de atún en salsa a base de shoyu con toques cítricos y picantes.

Finas láminas de salmón en salsa de reducción de maracuyá con un ligero toque de mayonesa casera.

Trucha laqueada, flameada en mantequilla de ajo.

Salmón flameado en salsa teriyaki, menta y limón.

Salmón flameado con una reducción de ossobuco, hilos de wantán crocante.

Salmón con salsa de hongos, aceite de trufas, sal de maras y albahaca.

Anguila de río kabayaki con salsa tare y ajonjolí.

Nigiri de langostinos cubierto en salsa hinode, flameado con coulis de maracuyá.

Panza de salmón flameado, salsa nikkei, cebolla china.

Atún con quinua crocante y salsa nikkei, kión y cebolla china.

Concha de abanico flameado con crema picante, culantro y zumo de limón.

Conchas de abanico con queso, chimichurri y salsa tare.

Concha de abanico flameada con aceite de trufa, coronada con especias japonesas.

Salmón, mayonesa spicy, tempura de cebolla.

Concha de abanico, aceite de trufa, salsa de tomate, toque de limón y togarashi.

Salmón flameado, salsa hoisin, negi y ajonjolí.

Tataki de atún y salmón, tempura de cebolla cubierto con quinua crocante y bañado en salsa spicy.

Por dentro atún y palta, con tartar de atún en salsa spicy y tempura de cebolla picante.

Langostino empanizado y palta. Cubierto con conchas y flameado con crema picante de ajos, culantro y limón.

Cangrejo spicy y palta, por fuera salmón flameado con salsa de ostión al ajo.

Langostino y queso crema, cubierto con palta y bañado en salsa dulce de alquila con harusame.

Langostino crocante y palta, por fuera atún, coronado con tempura de cebolla y nuestra salsa acebichada.

Langostino crocante y palta, cubierto con salmón flameado al teriyaki.

Langostino furai y palta, cubierto de pescado blando, salsa tobanjan bañado en salsa de ají amarillo con papas al hilo.

Salmón, palta, queso crema y por fuera ajonjolí.

Salmón flameado, palta. Por fuera quinua crocante y salsa de maracuyá.

Salmón ahumado, palta y queso crema, empanizado y coronado con tartar de salmón y salsa tare.

Langostino crocante y palta. Por fuera, cangrejo flameado con queso picante y salsa tare.

Cubos de salmón, edamame, kiuri, palta, quinua, cubierto de salsa acebichada y tare, sobre shari.

Cubos de salmón , atún y langostinos marinados, hilos de nabo, espárragos, palta y kiuri todo montado sobre shari.

Dados de salmón, col morada, haruzame y palta. Sobre Schari con ajonjolí. Bañado con salsa de la casa.

Bañado con reducción de res y chicha de soya, cebolla nitsuke y cremoso de quinua.

Confitado, sansho, arroz meloso y papa satoimo ahumada.

Acebichado (10) - Betimaki (10) - Philadephia (10) - Kikuya (10)

Acebichado (10) - Summer (10) - Terimaki (10) - Inka Nigiri (4) - Nigiri Salmón Parrillero (4) - Nigiri Hinomasu (2).

Kikuya (6) - Acebichado (6) - Summer (6) - Philadephia (6) - Inka Nigiri (2) - Nigiri Salmón Parrillero (2) - Nigiri Hinomasu (2) - Nigiri Hanabi (2) - Sashimi Salmón (4) - Sashimi Atún (4) - Sashimi Langostino (4).

Lomo fino, verduras, balsámico y shoyu, sobre una cama de arroz con verduras al wok.

Pasta ramen salteada con pollo, langostinos, vegetales en salsa de ostión y shoyu.

Jugosos dados de lomo, mixtura de hongos, vegetales, cubos de arroz crocante en salsa de la casa.

Udón, lomo y vegetales en salsa pankamiso.

Udón y pollo, al estilo tradicional.

Original arroz salteado con mariscos, vegetales y hongo wenyi en salsa de shoyu, ostión y toque de kión.

Arroz al estilo thai con langostinos, piña, curry, verduras y tocino.

Arroz frito al wok, con verduras y pollo.

Arroz frito al wok, con verduras y mariscos.

Bondiola de cerdo en salsa shogayaki y ciruela japonesa sobre una cama de arroz con verduras al wok.

Tradicional sopa de sabor profundo, acompañado con cortes de bondiola de cerdo, fideos ramen y huevo duro.

Fondo a base de carnes y pasta de miso, acompañado de carne de cerdo molida y fideos ramen.

Tradicional sopa de miso, tofu y wakame.